Pennette al baffo

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

Pennette rigate 360-400 g
panna fresca liquida 300 ml
passata di pomodoro 3 cucchiai
prosciutto cotto a dadini 150 g
prezzemolo un ciuffetto
olio evo
sale

Mettere a bollire l'acqua per cuocere la pasta. In tegame mettere un po' di olio e poi il  prosciutto cotto, far insaporire 1 minuto. Versare la panna, la passata di pomodoro, salare a fare addensare il sugo. Aggiungere il prezzemolo tritato.
Scolare la pasta al dente e versarla nel tegame con il sugo. saltarla e servirla subito.
Un piatto velocissimo da fare all'ultimo minuto, ma molto saporito.