Verdesca al lime e zenzero

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

Tranci di verdesca fresca o surgelata 8
lime 6
 rosmarino un rametto
timo un rametto
zenzero fresco un pezzetto
olio evo
sale
paté di olive all'arancia e finocchio o paté di olive semplice

  Marinare i tranci di pesce nel succo di lime emulsionato con un po' di olio ,  il rosmarino, il timo , lo zenzero grattato e un po' di olio per 30 minuti .
Cuocere i tranci su una piastra o griglia 5 minuti per parte ungendoli con la marinata .
Servire con il paté di olive .
Una ricetta semplice e veloce per un pesce un po' insolito .