Panini da buffet

INGREDIENTI 


 Farina 500 g
zucchero un cucchiaino
burro 125 g
latte 250 g
lievito di birra 20 g
uovo uno
sale un pizzico

Sciogliere il lievito nel latte tiepido . Disporre sul piano di lavoro la farina con lo zucchero , aggiungere il burro morbido a fiocchetti , il latte con il lievito sciolto , l'uovo e il sale . Impastare gli ingredienti e  lavorare l'impasto per almeno 15 minuti . Porlo in un recipiente , coprirlo e lasciarlo lievitare fino al raddoppio . Formare con l'impasto delle palline e disporle distanziate sulla placca foderata di carta da forno . Lasciar lievitare i  panini per 40-45 minuti e cuocerli a 180° per  25-30 minuti .