Filetti di merluzzo con salsa ai pinoli

INGREDIENTI PER 4 PERSONE 
Filetti di merluzzo 800-900 g
pinoli 50 g
capperi 20  g
olive verdi  40 g
una fetta di pane carré
prezzemolo un ciuffetto
aglio uno spicchio
acciughe 2
sale
pepe

Cuocere a vapore i filetti di merluzzo per 15-20 minuti  . Preparare la salsa facendo rassodare  l'uovo  ; togliere il tuorlo e tritarlo  finemente insieme ai pinoli , capperi, acciughe , prezzemolo , olive , pan carré, l'aglio e un po' di olio . Regolare di sale e servire la salsa con il pesce.