Seppioline ai pinoli

INGREDIENTI PER 4 PERSONE


Seppie fresche o surgelate 1 kg
pinoli 50 g
 filetti di alici sottolio 7-8
pomodori secchi sottolio 7-8 filetti
aglio uno spicchio
prezzemolo un ciuffetto
olio evo
sale
vino bianco secco mezzo bicchiere

Tagliare le seppie a striscioline . Tritare l'aglio e farlo scaldare in un tegame , tritare i filetti di pomodori secchi e le  alici . Unire i pinoli nel tegame e farli tostare , aggiungere il trito e far insaporire un minuto , aggiungere le seppie , versare il vino vino e farlo evaporare  , cuocere per 10-15 minuti , aggiungendo un po' di acqua calda durante la cottura . Alla fine unire il prezzemolo tritato e servire .