Tranci di baguette farciti

INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Carne montana jambonet
una baguette
olive verdi 70 g
formaggio spalmabile  una scatola
scamorza 100  g
pomodoro uno se grande, due se piccoli
 uova 2
pane grattato
olio per friggere
olio evo
sale


Tagliare la carne a fette , passarla nell'uovo sbattuto salato e poi nel pane grattato , friggere in olio caldo e abbondante .  Tagliare le fette a pezzetti .Tagliare  la baguette a trancetti , svuotarli dalla mollica e spalmare i bordi con il formaggio spalmabile. Farcirli con la carne , la scamorza e il pomodoro a pezzetti e con un oliva. Condirli con un filo d'olio e un po' di sale.