Vellutata di verza

 

INGREDIENTI PER 4 PERSONE


Mezza verza
4 patate medie
brodo vegetale una tazza , per farlo in casa con  il dado vegetale seguire la ricetta:DADO VEGETALE
uno spicchio d'aglio
olio evo
sale
crostini di pane

Lessare le patate  , lessare anche la verza fino a quando diventa morbidissima , per fare prima lessarla a vapore in pentola a pressione , la ricetta QUI .  Sbucciare le patate e schiacciarle . Ripassare la verza in un tegame con un po' di olio e lo spicchio d'aglio . Unire  la verza  con l'aglio alle patate , insieme a mezza tazza di brodo . Frullare tutto , unire il restante brodo e mettere la crema sul fuoco . Regolare di sale e lasciarla addensare . Servire con i crostini di pane .