Castagnole con farina di mandorle e gocce di cioccolato

INGREDIENTI

Farina di mandorle 60 g
farina 300 g
zucchero 70 g
burro morbido 60 g
uovo uno
tuorlo uno
latte 80-100 g
lievito per dolci 10 g
rum o brandy 3 cucchiai
buccia grattugiata di mezza arancia
 gocce di cioccolato
olio per friggere
zucchero a velo


Impastare insieme tutti gli ingredienti , poi formare con l'impasto dei rotolini grossi  quanto un dito, tagliarli a tocchetti, mettere al centro di ogni tocchetto qualche goccia di cioccolato , richiudere bene formando una pallina , Friggerle in olio caldo e abbondante. Scolarli su carta assorbente e  spolverizzarli con lo zucchero a velo.