Omini di pan zenzero

INGREDIENTI


Farina 370 g

burro 50 g

zucchero di canna 180 g

lievito un cucchiaino

un uovo

miele 90 g

la scorza di un limone

succo di limone un cucchiaio

 due cucchiaini  di spezie  miste(cannella, noce moscata, zenzero in polvere ecc..)

pasta di zucchero e colori alimentari per decorare

Sciogliere in un pentolino miele , burro e zucchero di canna, a fiamma bassa. Setacciare farina, spezie e lievito in una ciotola capiente , unire il composto sciolto di miele , burro e zucchero intiepidito. Unire  anche l'uovo , il succo e la scorza di limone. Amalgamare l'impasto e poi lavorarlo su una superficie infarinata, finché diventa morbida.

 Stendere la sfoglia  con il matterello e poi ritagliarla con la formina  . Disporre i biscotti sulla placca rivestita di carta da forno e infornarli a 180° per 15-20 minuti.

Decorarli con la pasta di zucchero.