Risotto con tonno e piselli

INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Riso 360 g
tonno in scatola 160 g
piselli surgelati 150 g
brodo vegetale un litro e mezzo
cipolla mezza
vino bianco secco mezzo bicchiere
olio evo
sale
prezzemolo tritato un ciuffetto


Scaldare la cipolla tritata con un po' di olio, unire il riso, lasciarlo tostare per 1-2 minuti, versare il vino e lasciarlo evaporare  , aggiungere i piselli anche congelati, bagnare con un mestolo di brodo e portarlo a cottura aggiungendo altro brodo quando quello nella pentola si è asciugato. Cinque minuti prima della fine della cottura aggiungere il tonno e il prezzemolo tritato. Regolare di sale e servire.