Lingue di gatto 2

INGREDIENTI


Farina 00 100 g
burro 100 g
zucchero a velo 100 g
albumi 4
vanillina una bustina

Lavorare in una ciotola il burro morbido con lo zucchero, unire poco alla volta la farina setacciata con la vanillina  e gradualmente gli albumi.
Mettere l'impasto in una tasca da pasticcere con bocchetta liscia,  formare dei bastoncini sottili di 6 cm, sulla placca rivestita di carta da forno.
Cuocere a 200° per 7-8 minuti, fino a quando il bordo si colorirà.

Queste lingue di gatto sono fatte con soli albumi, per la ricetta con l'uovo intero consultare post: LINGUE DI GATTO