Palline filanti di formaggio

INGREDIENTI PER 4 PERSONE


 Mozzarella 300 g
emmental 100 g
parmigiano 2 cucchiai
farina 2 cucchiai
 uovo uno
prezzemolo un ciuffetto
sale

PER L 'IMPANATURA

Uova 2
pane grattato
olio per friggere

Tritare mozzarella ed emmental ,mescolarli in una ciotola con l'uovo, il prezzemolo, la farina, il parmigiano e il sale. Formare delle palline, passarle prima nell'uovo  sbattuto e poi nel pane grattato.
Friggerle nell'olio bollente e abbondante.