INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Agnello 900 - 1000 g
un peperoncino piccante
alloro 2 foglie
rosmarino un rametto
vino bianco(Trebbiano d'Abruzzo) un bicchiere
olio evo sale
Tagliare l'agnello a piccoli pezzi, come si usa fare per preparare uno spezzatino. Soffriggerlo in un largo tegame con il peperoncino tritato, il rametto di rosmarino , l'alloro e un po' di olio. Salare e sfumare il tutto con il vino bianco. Cuocere per 25-30 minuti, aggiungendo acqua, se necessario. servire
Nessun commento:
Posta un commento