Frttelle di riso

INGREDIENTI


Riso 250 g
latte mezzo litro
zucchero 125 g
tuorli 2
farina un cucchiaio
aroma di vaniglia un cucchiaino
scorza di  mezzo limone
olio per friggere
zucchero a velo per guarnire

 Cuocere  il riso in una casseruola con il latte, lo zucchero e la scorza di limone, fino a quando non avrà assorbito tutto il liquido e poi lasciarlo riposare tutta la notte.
Incorporavi i  tuorli, la faina, e la vaniglia. Formare delle palline della grandezza di una noce e tuffarle in olio caldo e abbondante fino a doratura, rigirandole durante la cottura. Asciugare su carta assorbente.