Zuppa di spinaci al microonde

INGREDIENTI PER 2 PERSONE


Cubetti di spinaci congelati 6
patate medie 2
cipolla un quarto 
brodo vegetale 400 ml o la stessa quantità di acqua e mezzo cubetto di dado vegetale 
parmigiano grattato 
olio evo
sale

Lasciar scongelare gli spinaci o tuffarli in acqua a bollore fino a quando saranno scongelati.
Lavare e sbucciare le patate, tagliarle a fettine sottili. In un zuppiera mettere la cipolla tritata, le patate, gli spinaci e il brodo.Coprire. 
Cuocere a velocità massima dai 10-15 minuti, o fino a quando le patate saranno morbide.  Aggiustare di sale, condire con un filo di olio crudo e poi riposare per 4 minuti. Spolverizzare di parmigiano e servire.