Mostaccioli abruzzesi

INGREDIENTI

Mandorle spellate e tostate 100 g
zucchero 100 g
miele 100 g
cioccolato fondente tritato 100 g
farina 300 g
ammoniaca 4 g
olio 20 ml
mosto cotto 20 ml
un uovo intero
un tuorlo
cannella 2 pizzichi 
scorza di un limone grattugiata

In una ciotola capiente impastare  tutti gli ingredienti con le mani fino ad avere un impasto morbido. Coprirlo e lasciarlo riposare in frigo per un'ora.
Con la pasta fare due rotoli, schiacciarli leggermente e poi tagliarli obliquamente a una distanza di 3 cm.
Disporli sulla placca del forno, distanziati tra loro, con la parte tagliata rivolta verso l'alto.
Infornarli a 180 per 15-20 minuti.