INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Filetti di platessa 500 g
parmigiano grattato 2 cucchiai
alici sottolio 4-5
mollica di pane tritata quattro cucchiaiate
uova 2
pane grattato
Far scongelare i filetti di platessa. Raccogliere in una ciotola la mollica, le uova, il parmigiano, le alici tritatec, il prezzemolo e un po' di sale, amalgamare il composto. Passare i filetti asciugati prima nel composto preparato e poi nel pan grattato, premendo per farlo aderire.Friggere i filetti in olio caldo e abbondante fino a doratura a ambo i lati. Servire con spicchi di limone.
Nessun commento:
Posta un commento