Torta con frutta secca

INGREDIENTI


Farina 300 g
zucchero 150 g
burro 150 g
uova 4
lievito una bustina
frutta secca disidratata tra cui mirtilli rossi, banana, albicocche, nocciole, mandorle ecc.... 60 g
un limone
sale un pizzico

In una ciotola lavorare a crema il burro con lo zucchero, aromatizzare con la buccia di limone grattugiata, poi unire uno alla volta le uova. Setacciare sopra il composto la farina con il lievito e il sale. Incorporare la frutta secca passata nella farina. Amalgamare bene il composto e poi versarlo in una tortiera imburrata e infarinata. Infornare a 175° 35-40 minuti. Fare la prova dello stecchino per verificare la cottura al  centro.