Orecchiette con patate

INGREDIENTI PER  4 PERSONE


Orecchiette 400 g per farle in casa consultare post: orecchiette
patate 400 g
pomodori maturi e sodi, oppure pelati 300 g
erbette(salvia, prezzemolo, basilico, timo) un mazzetto
olio evo
sale
pecorino


Spellare i pomodori dopo averli scottati in acqua bollente, privarli dei semi e tagliarli a pezzetti. Far scaldare un po' di olio in un tegame insieme alle erbette tritate, unire i pomodori, salare e cuocere il sugo per 10 minuti. Sbucciare le patate e tagliarle a  striscioline con una grattugia a multi facce .
Mettere a bollire l'acqua per la pasta quando bolle unire le patate e le orecchiette. Scolarle     al dente e condire con il sugo e il  pecorino grattugiato