Confettura di prugne rosse

INGREDIENTI


Prugne rosse lavate , snocciolate  e tagliate a pezzi piccoli 800 g
zucchero semolato 800 g

Ho realizzato questa confettura senza l'uso di pectina naturale o chimica. E' riuscita molto bene e facilmente.
Ho versato insieme  in una casseruola a fondo spesso le prugne a pezzetti e lo zucchero e ho fatto bollire per 30-35 minuti.
Se la si vuole conservare facendone anche una quantità maggiore, versarla in vasetti puliti e asciutti.  Mettere il coperchio ai vasetti  e chiuderli ermeticamente.
Disporli in una pentola con l'acqua fredda che li ricopra di almeno due dita e farli bollire per 10-15 minuti.