INGREDIENTI
Un uovo medio
olio di semi 150 ml
sale un pizzico
succo di limone un cucchiaio
aceto di vino bianco mezzo cucchiaio
Disporre in una tazza l'uovo, il sale e l'olio. Frullare con movimenti dal basso verso l'alto, finché la salsa risulterà densa. Unire il succo di limone e l'aceto continuando a frullare.
La maionese a questo punto è pronta. L'aggiunta di altro olio renderà la maionese più densa, nel caso la si voglia più densa aggiungerne altro e continuare a frullare.
Un uovo grande richiede ovviamente più olio.
Nessun commento:
Posta un commento