Patate e broccoli

INGREDIENTI PER 4 PERSONE


Patate 800 g
broccoli 1 kg
emmental 250 g
latte 200 ml
un pizzico di noce moscata
burro
sale

 Lessare le patate per 40 minuti.
Lavare i broccoli e tagliarli a cimette, lessarli in acqua salata a bollore per 5 minuti. Scolarli.
Schiacciare le patate, incorporare il latte, la noce moscata, il sale e una noce di burro. Amalgamare bene.
Imburrare una pirofila e stendervi il purè. Adagiare i broccoli sul purè di patate e cospargerli con l'emmental a pezzettini e dei fiocchetti di burro . Salare leggermente..
Infornare a 180° per 10-15 minuti.