Chips al salmone

INGREDIENTI PER 4 PERSONE


 Patate medie 2
salmone affumicato 2 fette
maionese

 

 Sbucciare le patate, lavarle e affettarle allo spessore di 3 mm. Friggerle in una padella con  abbondante olio bollente, farle dorare da entrambi i lati, ritirarle con un mestolo forato e farle asciugare su carta assorbente.
Disporre su un piatto da portata 3-4 fettine di patate sovrapposte,  coprirle  con la maionese e completare con 2 fettine  sottili di di salmone affumicato.
Un antipasto facilissimo e gustoso con le patate fritte al posto del solito pane carré.