Spaghettini all'arrabbiata bianca

INGREDIENTI PER 4 PERSONE


Spaghettini 400-500 g
capperi un cucchiaio
acciughe 4
olive nere   snocciolate 100 g
  mollica di pane 2 fette
peperoncino secco
aglio mezzo spicchio
olio evo 
prezzemolo un  ciuffetto

Tritare con un  mixer o un tritatutto le fette di pane a pezzetti insieme ai capperi, alle acciughe diliscate, al prezzemolo, all'aglio, alle olive e al peperoncino.
Versare il trito ottenuto in una padella con un po' di olio riscaldato, farlo tostare senza farlo bruciare.
Nel frattempo si è messa a bollire l'acqua per gli spaghettini. Cuocerli al dente, scolarli e versarli nella padella con il trito. Far insaporire, regolare di sale e servire  gli spaghettini