Latte macchiato

INGREDIENTI PER 2 PERSONE


Latte 400 ml
zucchero 3-4 cucchiai
caffè   bollente 2 tazzine
cacao in polvere per guarnire

Far scaldare il latte con lo zucchero a fuoco lento, senza farlo bollire. Frullare il latte per 2 minuti e trasferirlo in due bicchieri  alti.
Versare il caffè direttamente dalla moka, facendolo scendere sul dorso di   un cucchiaino o cucchiaio, in modo che raggiunga i bordi del bicchiere creando due strati di diverso colore. Versare la schiuma rimasta del latte e  spolverizzare con il cacao.