INGREDIENTI
Noci tritate grossolanamente 170g
pinoli 30 g
cioccolato fondente 100 g
uova 1
uvetta 50 g
zucchero 3 cucchiai
burro 40 g
Ammollare l'uvetta nel liquore per 10 minuti. Lavorare a spuma il tuorlo con lo zucchero; aggiungere sempre lavorando il cioccolato fuso insieme al burro a bagnomaria, l'uvetta strizzata,le noci, i pinoli interi e in ultimo l'albume montato a neve.
Riempire dei pirottini di carta a metà e cuocerli in forno a 150° per 20 minuti.
Devono gonfiarsi e formare una crosticina.
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