Biscottini di farina gialla

INGREDIENTI


Farina gialla fine 150 g
farina bianca  150 g
zucchero 100 g
burro 100 g
uovo 1
albume 1
lievito in polvere  per dolci mezza bustina
sale un  pizzico.
cioccolato fondente 150   g

Impastare tutti gli ingredienti insieme, il burro deve essere morbido.  l'impasto risulterà piuttosto morbido
Foderare la placca con carta da forno e spremervi il composto messo in una siringa da pasticcere liscia o a stella.
Disporli leggermente distanziati per non farli attaccare durante la cottura.
Cuocerli in forno a 160°-180°, finché non cominciano a dorarsi in superficie.
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria e decorarvi i biscottini.