Tortiglioni con broccoli e pomodorini

INGREDIENTI PER 4 PERSONE


Tortiglioni 400 g
broccoletti freschi o surgelati 300 g
pomodorini
una quindicina
alici 6- 7 filetti
parmigiano 3-4 cucchiai
burro
latte
olio evo
sale
aglio 1 spicchio


Mettere a bollire l'acqua per la pasta.
Nel frattempo far imbiondire dolcemente l'aglio in un po' d'olio, insieme ai filetti di alici, che devono disfarsi.
Unire i broccoletti, far insaporire 2-3 minuti, aggiungere i pomodorini tagliati a metà, salare e cuocere per   15  minuti.
   In un padellino sciogliere una noce di burro  in  2-3  cucchiai di latte, unire il parmigiano e tenere sul fuoco la salsa finché diventa densa e omogenea.
Scolare la pasta al dente, condirla con i broccoletti caldissimi e la fonduta di parmigiano altrettanto calda.
 Mescolare e servire.