Filetti di platessa con piselli e zafferano

Per 2-3 persone

Filetti di platessa  surgelati 400 g
piselli 150 g
 zafferano 1 bustina
pomodori pelati 400 g
farina
olio evo
sale

Scongelare i filetti di platessa, infarinarli, rosolarli in un tegame antiaderente con l'olio e la cipolla tritata.
Aggiungere i pomodori pelati,  i piselli, la bustina di zafferano sciolta in poca acqua tiepida, salare e cuocere i filetti per 15 minuti.