mercoledì 25 maggio 2016

Fusilli integrali con zucchine , zafferano e tonno


 INGREDIENTI PER 4 PERSONE

Fusilli integrali 400 g
tonno in scatola al naturale 160 g
zucchine 3
cipolla mezza
zafferano una bustina
maggiorana un rametto
olio evo
sale

 Mettere a bollire l'acqua per la pasta. Tagliare le zucchine a rondelle sottili. Tritare la cipolla e scaldarla in un tegame insieme ad un po' di olio, unire le zucchine, salare e cuocere per 10 minuti. Scolare il tonno dall'acqua di vegetazione, versarlo nel tegame delle zucchine insieme allo zafferano prima sciolto in poca acqua. Cuocere ancora 5 minuti e prima di spegnere il  fornello spolverizzare il sugo con la maggiorana tritata.
Scolare la pasta al dente e condirla con il sugo preparato.

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