lunedì 21 luglio 2014

Alici al forno con origano e prezzemolo



INGREDIENTI PER 4 PERSONE


Alici fresche 700 g
olio evo
origano fresco tritato
prezzemolo fresco tritato
aceto 2 cucchiai
sale

Eviscerare le alici, aprirle a libro e togliere la lisca centrale. Lavarle sotto l'acqua corrente, asciugarle e disporle a strato sul fondo di una pirofila oliata, spolverizzare con prezzemolo e origano tritati, salare e innaffiare con un filo d'olio. Fare altri strati in questo modo fino ad esaurimento degli ingredienti.
Infornare per 15-20 minuti. Quasi a fine cottura sfumare con l'aceto.
Far raffreddare e  servire.

Nessun commento:

Posta un commento