INGREDIENTI
Cereali tipo "all bran" 120 g
zucchero di canna 90 g
farina bianca 120 g
lievito in polvere un cucchiaino
burro 90 g
uvetta 90 g
uovo1
Tritare finemente i cereali nel tritatutto.. Aggiungere zucchero e farina ai cereali e amalgamarli con le mani, poi unire il burro morbido e continuare a lavorare il composto, fino ad avere un impasto sbriciolato. Incorporare l'uvetta tritata e l'uovo sbattuto fino ad avere un composto morbido.
Stenderla in una superficie infarinata ad uno spessore di 3 mm. Ritagliarla con un tagliabiscotti tondo smerlato.
Trasferire le rondelle sulla placca rivestita di carta da forno. Impastare di nuovo gli avanzi e ripetere l'operazione fino ad esaurimento della sfoglia.
Infornare i biscotti e cuocerli per 20-25 minuti.
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